Menü Nabzı · Tek Okuma

Önce tek bir karar notu. Sonra devamına birlikte karar veririz.

Aylık bir takip taahhüdüne girmeden önce pazarındaki konumunu görmenin en kısa yolu. Tek mikro-pazar, tanımlı rakip listesi, tek teslim: yönetim masasına konabilecek 3–4 sayfalık karar notu.

Fiyatlama

Tek seferlik ve sabit fiyat. Rakam, kapsam oturumunda bölge ve karşılaştırma listesi netleştikten sonra verilir; saat bazlı ek ücret çıkmaz.

Tek seferlik
Pazarımın neresindeyim ve önce hangi soruyu konuşmalıyım?
  • 1 mikro-pazar, 8–12 karşılaştırma
  • Tam menü satırı, tek kesit gözlem
  • 3–4 sayfa yönetici karar notu

Kapsam, fiyattan önce tanımlanır

Tanımsız bir çalışma sınırsız işe döner. Bu yüzden kapsam dört eksende baştan yazılır ve teklifte aynen yer alır.

Mikro-pazar
1 bölge × akran grubu (örn. İstanbul/Beşiktaş · QSR Burger)
Karşılaştırma listesi
8–12 rakip şube; listeyi birlikte seçeriz
Ürün derinliği
Tam menü satırı: tüm görünür kartlar, kategori dağılımı, combo oranı, gramaj
Zaman
Tek kesit gözlemi — haftalık seri değil
Teslimat
3–4 sayfa yönetici karar notu (A4 baskı ve PDF'e uygun)

Karar notunda ne var

01

Fiyat Merdiveni

Kanonik ürün gruplarında pazarın P25–medyan–P75 bandı ve senin o bandın neresinde durduğun.

02

Portföy & Menü Kesiti

Kategori dağılımı, combo/menü yoğunluğu ve gramaj karşılaştırması.

03

Operasyon Sinyalleri

Minimum sepet, çalışma saati, puan ve yorum hacminin akran grubuna göre konumu.

04

Yönetim Masası Soruları

Fiyatlama komitesinde tartışılacak, önem sırasına konmuş dört-beş karar başlığı.

Neyi kapsamaz

Sınırları baştan yazmak, sonradan tartışmaktan ucuzdur.

01
Fiyat dayatması yapmayız. "Fiyatı şu olsun" demek yerine pazar gözlemini ve tartışma sorularını sunarız.
02
Satış ve maliyet verin olmadan kârlılık veya talep hakkında nedensel sonuç çıkarılmaz; bu veriyi sağlarsan menü mühendisliği ayrı bir çalışmadır.
03
Standart notta rakip marka isimleri anonim etiketlerle verilir. İsimli ek, kaynak ve lisans kontrolüyle ayrıca hazırlanır.
04
Tek kesit gözlemidir; haftalık değişim serisi için düzenli takip gerekir.

Nasıl ilerler

  1. 01

    Kapsam oturumu

    Karar sorusu, mikro-pazar ve karşılaştırma listesi birlikte belirlenir. Sabit fiyat bu oturumdan sonra verilir.

  2. 02

    Gözlem ve doğrulama

    Menü ve fiyat gözlemleri toplanır, kanonik ürün eşleştirmesi yapılır, düşük güvenli satırlar elle incelenir.

  3. 03

    Karar notu ve değerlendirme

    Bulgular, veri sınırları ve tartışma başlıkları yazılır; birlikte üzerinden geçeriz.

Sonrası

Karar notu işe yaradıysa aynı kapsam düzenli takibe çevrilebilir; aynı bölge, aynı şubeler, büyüyen bir zaman serisi. Devam etmek zorunlu değil — giriş çalışması kendi başına tamamlanmış bir iştir.

Düzenli takibi incele
İletişim

Kapsamı birlikte netleştirelim.

Hangi bölgeyi ve hangi rakipleri görmek istediğini yaz; sana sabit fiyatlı bir kapsam önerisiyle dönelim.

  • Tanımlı kapsam, sabit fiyat
  • Tek teslim — aylık taahhüt yok
  • Veri sınırları raporun içinde yazılı
Diğer Hizmetler

Formdaki kişisel verileriniz için KVKK Aydınlatma Metni’ni inceleyebilirsiniz.

Doğrudan growth@revtral.com adresine de yazabilirsin.